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苕皮白菜——5分鐘搞定!

發(fā)布時(shí)間 : 2017年03月03閱讀次數(shù) : 250414


苕皮白菜這道菜呢,是一道超簡(jiǎn)單的家常菜,苕皮的軟而韌,白菜外感微辣內(nèi)而多汁。下面就一起看看這道菜的具體做法吧。



食材明細(xì): 白菜幫 100克   鮮苕皮200克   鹽適量   蔥花適量

干辣椒2克    蒜 2、3瓣    生抽4克    花椒粉     食用油

步驟:

1、切好白菜幫

2、洗凈鮮苕皮,再用開(kāi)水焯一下

3、備好蔥花和蒜蓉

4、開(kāi)火,鍋內(nèi)加適量的油,油熱時(shí)加入干辣椒,煸炒。

5、炒出辣味時(shí),加入蔥花及蒜蓉。

6、蔥花及蒜蓉出香味時(shí),下白菜。

7、翻炒均勻后,加生抽,少量的鹽及花椒粉,翻炒。

8、白菜至7、8成熟時(shí),加入粉皮。

9、加點(diǎn)鹽,翻炒均勻,關(guān)火,出鍋盛盤(pán)。

小竅門(mén)

鮮苕皮經(jīng)過(guò)焯水,已經(jīng)接近成熟,當(dāng)白菜炒至7、8成熟時(shí),加入苕皮,調(diào)味就可以出鍋了。干辣椒,我放得少,如果想辣味重一些,可以多加辣椒。

5分鐘搞定一道家常菜,你還在猶豫什么,快來(lái)試試白菜炒苕皮吧!


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