苕皮白菜——5分鐘搞定!
發(fā)布時(shí)間 : 2017年03月03閱讀次數(shù) : 250414
苕皮白菜這道菜呢,是一道超簡(jiǎn)單的家常菜,苕皮的軟而韌,白菜外感微辣內(nèi)而多汁。下面就一起看看這道菜的具體做法吧。
食材明細(xì): 白菜幫 100克 鮮苕皮200克 鹽適量 蔥花適量
干辣椒2克 蒜 2、3瓣 生抽4克 花椒粉 食用油
步驟:
1、切好白菜幫
2、洗凈鮮苕皮,再用開(kāi)水焯一下
3、備好蔥花和蒜蓉
4、開(kāi)火,鍋內(nèi)加適量的油,油熱時(shí)加入干辣椒,煸炒。
5、炒出辣味時(shí),加入蔥花及蒜蓉。
6、蔥花及蒜蓉出香味時(shí),下白菜。
7、翻炒均勻后,加生抽,少量的鹽及花椒粉,翻炒。
8、白菜至7、8成熟時(shí),加入粉皮。
9、加點(diǎn)鹽,翻炒均勻,關(guān)火,出鍋盛盤(pán)。
小竅門(mén)
鮮苕皮經(jīng)過(guò)焯水,已經(jīng)接近成熟,當(dāng)白菜炒至7、8成熟時(shí),加入苕皮,調(diào)味就可以出鍋了。干辣椒,我放得少,如果想辣味重一些,可以多加辣椒。
5分鐘搞定一道家常菜,你還在猶豫什么,快來(lái)試試白菜炒苕皮吧!