【創(chuàng)新】雞蛋苕皮的做法
發(fā)布時(shí)間 : 2017年02月23閱讀次數(shù) : 251260
苕皮是很常見(jiàn)的事物,大家都知道苕皮的原料是紅薯粉,如果我們?cè)诩t薯粉里加點(diǎn)其他材料,會(huì)不會(huì)有意想不到的效果呢?今天就給大家介紹在,在家也能做的雞蛋紅薯苕皮。
主料:
面粉2大勺
紅薯粉5大勺
雞蛋2個(gè)
步驟:
1、5大勺的紅薯粉加入10大勺的水,搗碎結(jié)塊的小顆粒,攪拌均勻。
2、再加入2大勺面粉和2個(gè)雞蛋,繼續(xù)攪拌均勻。
3、平底鍋小火燒熱,加少量油,舀一大勺面糊倒入鍋內(nèi)。
4、手握鍋柄、快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,將面糊攤開(kāi)。
5、將面糊攤至不能流動(dòng)為止,開(kāi)大火,等面糊邊緣開(kāi)始翹起時(shí),迅速揭起來(lái)翻面。
6、表面開(kāi)始起泡泡時(shí)轉(zhuǎn)最小火
7、最后,取出。這樣一張雞蛋苕皮就做好了。
8、做好的雞蛋苕皮晾涼后,就可以根據(jù)自己喜歡的方式制作了。
需要注意的是:面糊倒入鍋內(nèi)后攤開(kāi)成苕皮定型時(shí),是離火的,定好型后再開(kāi)大火。
怎么樣?雞蛋紅薯苕皮制作起來(lái)是不是很簡(jiǎn)單?在家也能做的苕皮,簡(jiǎn)單方便衛(wèi)生,有興趣的話(huà)你也來(lái)試試吧!