想吃烤苕皮?自己在家做起來!
發(fā)布時(shí)間 : 2017年01月13閱讀次數(shù) : 254061
上次去重慶玩,有幸吃了一次街邊的烤苕皮,整張烤的,然后用竹簽串起,里面放點(diǎn)什么泡菜還是榨菜類的,想想都留口水。一入口瞬間被征服,從此念念不忘。
回家后各種想吃烤苕皮,可是本地沒發(fā)現(xiàn)有賣的,就自己動(dòng)手做了起來,嘗試幾遍后味道還可以,就拿出來和大家分享下。
在外面吃的烤苕皮都是用竹簽串在一起,至于炭火上烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黃即可食用。不過自己家沒有炭火就可以用烤箱代替。
首先備好食材:
苕皮
鹽、雞精、油辣子海椒、花椒面、孜然粉、蔥花
做法:
1、先將苕皮下鍋煮至軟至透亮,撈起過涼水
2、將過涼水的苕皮水分晾干
3、至于托盤上,放入烤箱中進(jìn)行烘烤,并在上面撒上鹽、雞精、油辣子海椒、花椒面、孜然粉、蔥花等調(diào)料
4、裝入盤中
這樣一道美味的烤苕皮就完成了。