麻辣豆芽炒苕皮——苕皮的美味吃法
發(fā)布時間 : 2016年12月16閱讀次數(shù) : 255030
苕皮是一種好吃的食物,吃法很多,苕皮與不同的食材結(jié)合可以誕生不同的美味,今天我們要介紹的是麻辣豆芽炒苕皮。
首先當然還是準備材料麻辣豆芽炒苕皮需要的材料主要有:豆芽、苕皮、蔥、姜、干紅辣椒、鹽、雞精、花椒面、孜然粉。
制作步驟:
1、把苕皮洗干凈,豆芽洗干凈并且晾干,蔥、姜切成碎粒。
2、往鍋里加一些水,燒開,把洗干凈的苕皮放進去,煮一下即撈起來。注意先把水燒開,然后將苕皮放進去煮一下即可,不要把苕皮和冷水一起煮,那樣煮得太死了,影響口感。
3、把鍋里燒熱,放一些油,再加入干紅辣椒、花椒面、姜粒,然后用大火爆炒。
4、看到豆芽炒焉了,就可以加入之前煮過的苕皮了,加入苕皮后再用大火翻炒幾下,加入適量的鹽、蔥花,如果喜歡,還可以加一點老抽提色,也可以加一點孜然,更有味道。
5、再翻炒一下,就可以裝盤了。
這樣,一盤美味的麻辣豆芽炒苕皮就算是做好了。豆芽香脆、苕皮有嚼勁,搭配在一起真的很不錯,再飄一點蔥花、花椒、干紅辣椒的香味,有沒有讓你流口水呢?